Камбуз

Страница 20 из 21 Предыдущий  1 ... 11 ... 19, 20, 21  Следующий

Перейти вниз

Re: Камбуз

Сообщение  na4alnik в Пн 12 Дек 2011 - 9:09

Billy Kid пишет:А напрасно, Вань.
Принципиально не любишь, или просто забыли про их существование? Smile
====
В деццтве любил. Манную или рисовую с вареньем или цукатами, "сладкий" плов, гречку с молоком.
Щас без мяса уже не могу.
avatar
na4alnik
Admin

Сообщения : 1189
Дата регистрации : 2009-09-22
Возраст : 41
Откуда : Ростов-на-Дону

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Камбуз

Сообщение  Billy Kid в Пн 12 Дек 2011 - 10:04

Щас без мяса уже не могу..
Так они собой мяса и не отменяют, особенно гречка.
Её вообще молочной-то кашей и не назовёшь, залитие её молоком - просто один из способов её поглощения.
А так обычно с маслом хорошо идёт, и особенно - с печёнкой.
avatar
Billy Kid

Сообщения : 1377
Дата регистрации : 2009-10-09
Возраст : 28

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Камбуз

Сообщение  Billy Kid в Пн 12 Дек 2011 - 10:06

Если с добавкой тушенки обжаренной с луком или гуляша то
Наверное, не молочные каши имеешь ввиду? Бабахнуть в молочную кашу гуляш имхо некомильфо. Хотя вприкуску - вполне ничего.
avatar
Billy Kid

Сообщения : 1377
Дата регистрации : 2009-10-09
Возраст : 28

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Камбуз

Сообщение  DR в Пн 12 Дек 2011 - 10:34

Естественно не молочные. Я молоко терпеть не могу и органически ненавижу (при том, что кефир, сметана, творог и сыр употребляю даже с удовольствием).

DR

Сообщения : 959
Дата регистрации : 2009-09-22
Возраст : 47

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Камбуз

Сообщение  Связистка в Пн 12 Дек 2011 - 18:54

А я печёнку терпеть ненавижу. А для гречки у меня отдельная кастрюля с покрытием.)) По жизни гречку с молоком ем, сейчас ещё с батоном вприкуску для сытости.
avatar
Связистка

Сообщения : 347
Дата регистрации : 2011-05-18
Возраст : 47
Откуда : г. Солнечногорск

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Камбуз

Сообщение  na4alnik в Вт 13 Дек 2011 - 4:47

Связистка пишет:А я печёнку терпеть ненавижу.
====
А если её отмочить в молоке, обвалять в муке, на сковородку, с лучком и ложкой сметаны обжарить и подливочку сделать; да потом с пюрешкой?
avatar
na4alnik
Admin

Сообщения : 1189
Дата регистрации : 2009-09-22
Возраст : 41
Откуда : Ростов-на-Дону

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Камбуз

Сообщение  Billy Kid в Вт 13 Дек 2011 - 5:01

А в молоке зачем?
Мы обычно сразу так жарим, не в чём не отмачиваем и не валяем.
avatar
Billy Kid

Сообщения : 1377
Дата регистрации : 2009-10-09
Возраст : 28

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Камбуз

Сообщение  na4alnik в Вт 13 Дек 2011 - 5:12

Ну во-первых горечь чтоб убрать, а во-вторых печенка гораздо сочнее получается. В муке обваливать не обязательно, но так меньше к сковородке пристает и более насыщенная подливка получается.
avatar
na4alnik
Admin

Сообщения : 1189
Дата регистрации : 2009-09-22
Возраст : 41
Откуда : Ростов-на-Дону

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Камбуз

Сообщение  Billy Kid в Вт 13 Дек 2011 - 6:07

Учтём.
avatar
Billy Kid

Сообщения : 1377
Дата регистрации : 2009-10-09
Возраст : 28

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Камбуз

Сообщение  Связистка в Вт 13 Дек 2011 - 9:57

Меня уже соблазняли, приготовленной даже. Smile Выглядит очень аппетитно. Но всё равно гадость, брр
avatar
Связистка

Сообщения : 347
Дата регистрации : 2011-05-18
Возраст : 47
Откуда : г. Солнечногорск

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Камбуз

Сообщение  Billy Kid в Вт 13 Дек 2011 - 12:22

Вань, а её сколько по времени вымачивать-то?
avatar
Billy Kid

Сообщения : 1377
Дата регистрации : 2009-10-09
Возраст : 28

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Камбуз

Сообщение  na4alnik в Вт 13 Дек 2011 - 12:58

Часик в воде, потом промыл и еще на час в молоке. После молока уже промывать не надо, в муку и на сковородку. Солить/перчить после того, как уже слегка обжарится.
avatar
na4alnik
Admin

Сообщения : 1189
Дата регистрации : 2009-09-22
Возраст : 41
Откуда : Ростов-на-Дону

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Камбуз

Сообщение  Billy Kid в Вт 13 Дек 2011 - 13:13

Вот кстати не поверишь - если куриную печёнку просто сварить, то она с гречкой или картофаном очень даже ничего. Smile
avatar
Billy Kid

Сообщения : 1377
Дата регистрации : 2009-10-09
Возраст : 28

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Камбуз

Сообщение  na4alnik в Вт 13 Дек 2011 - 13:21

Сухо очень получится.
avatar
na4alnik
Admin

Сообщения : 1189
Дата регистрации : 2009-09-22
Возраст : 41
Откуда : Ростов-на-Дону

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Камбуз

Сообщение  Billy Kid в Вт 13 Дек 2011 - 14:35

С гречкой так и вообще ништяк: разминаешь ея вилкой, размешиваешь с кашей и маслицем Wink
avatar
Billy Kid

Сообщения : 1377
Дата регистрации : 2009-10-09
Возраст : 28

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Камбуз

Сообщение  na4alnik в Ср 14 Дек 2011 - 5:05

Ну, и никакого соуса/подливки/поджарки. Тогда уж лучше печенку чутка отварить, потом немного обжарить с луком и морковкой, перекинуть в блендер, добавить масла сливошного и измельчить. Получится домашний печеночный паштет, очень скусный.
avatar
na4alnik
Admin

Сообщения : 1189
Дата регистрации : 2009-09-22
Возраст : 41
Откуда : Ростов-на-Дону

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Камбуз

Сообщение  Billy Kid в Ср 14 Дек 2011 - 7:25

А вот печёночный пирог это вааще весчь. Вот только сцуко, колупаться с ним долго - не могу себя заставить взяться за него.
А сжирается наоборот, в момент Twisted Evil
avatar
Billy Kid

Сообщения : 1377
Дата регистрации : 2009-10-09
Возраст : 28

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Камбуз

Сообщение  na4alnik в Ср 14 Дек 2011 - 7:43

Billy Kid пишет:А вот печёночный пирог это вааще весчь.
====
Согласен. У нас называется - "печеночный торт".
avatar
na4alnik
Admin

Сообщения : 1189
Дата регистрации : 2009-09-22
Возраст : 41
Откуда : Ростов-на-Дону

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Камбуз

Сообщение  Billy Kid в Ср 14 Дек 2011 - 9:40

Да может и у нас тоже, прост оя так назвал.
Суть не в этом cat
avatar
Billy Kid

Сообщения : 1377
Дата регистрации : 2009-10-09
Возраст : 28

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Камбуз

Сообщение  Связистка в Ср 14 Дек 2011 - 10:29

И Ваня, сильно не перегружай печень.))
avatar
Связистка

Сообщения : 347
Дата регистрации : 2011-05-18
Возраст : 47
Откуда : г. Солнечногорск

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Камбуз

Сообщение  десант в Пн 5 Мар 2012 - 5:54

опробовал новывй сопособ пригот овления дранников.
10 картофелин
2 луковицы
2 яйца
4 ст.ложки муки
соль,черный перец по вкусу.
картошку и лук почистил и пропустил через соковыжималку, потом в миске смешал сок и жмых, добавил муку и яйцо. все перемешал и на сковородку. опробовал большие блинчики-нормально получилось. субъективно приближаюсь к вкусу оригинала (белорускому). вот только с начинкой делать никак не научусь

десант

Сообщения : 2651
Дата регистрации : 2009-09-22
Возраст : 40

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Камбуз

Сообщение  Billy Kid в Пн 5 Мар 2012 - 7:00

c лука и картошки только сок в дело, а потроха на выброс чтоли?
avatar
Billy Kid

Сообщения : 1377
Дата регистрации : 2009-10-09
Возраст : 28

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Камбуз

Сообщение  десант в Пн 5 Мар 2012 - 7:22

нет, все снова смешиваешь-получаеться картофельное тесто

десант

Сообщения : 2651
Дата регистрации : 2009-09-22
Возраст : 40

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Камбуз

Сообщение  Billy Kid в Вс 15 Апр 2012 - 17:04

Вновь открыл для себя гороховую кашу. Много лет уже, её не ел.
А тут оказывается, такая вещь! С тушёнкой особенно хороша. Smile
avatar
Billy Kid

Сообщения : 1377
Дата регистрации : 2009-10-09
Возраст : 28

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Камбуз

Сообщение  na4alnik в Вс 22 Апр 2012 - 9:49

Billy Kid пишет:Вновь открыл для себя гороховую кашу. Много лет уже, её не ел.
А тут оказывается, такая вещь! С тушёнкой особенно хороша. Smile
====
Сделай зажарку (две-три луковицы на постном масле, морковку, ст.ложку томата) и добавь в кашу. Можно до тушенки, можно после, а можно и вместо. Провари вместе минут 10. За уши не оттянешь.
avatar
na4alnik
Admin

Сообщения : 1189
Дата регистрации : 2009-09-22
Возраст : 41
Откуда : Ростов-на-Дону

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Камбуз

Сообщение  Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 20 из 21 Предыдущий  1 ... 11 ... 19, 20, 21  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения